定制化研学筹备中
9月11日餐饮供应链走进胖东来研学考察
本次胖东来专项研学定于9 月 11 日在河南许昌开展，为餐饮供应链专属定制标杆考察团。聚焦胖东来终端品控标准、供应商准入机制、供需协同体系、终端售后闭环四大核心板块。由拥有胖东来多年一线工龄讲师全程带队，通过门店实景参访 + 专项拆解复盘，帮助餐饮供应链企业看懂终端真实需求、优化品控体系、重塑上下游合作标准，输出可落地的供应链管理优化思路。
餐饮供应链公司创始人、总经理、核心高管 食材配送、中央厨房、预制菜、调味品供应链企业负责人 餐饮品牌供应链总监、品控负责人、采购负责人 食品生产、食材集采、仓储物流、供应链服务企业管理层 想要优化品控体系、供应商管理、终端服务标准的实体供应链企业
Focus
行程重点
- 9 月 11 日 餐饮供应链｜胖东来研学考察（东曜商学，胖东来原在岗履历讲师带队，走访天使城、时代广场，聚焦供应商、品控、供应链协同），先给你一套标准化的【重点行程安排 + 交付成果】模板。
Itinerary
行程安排
- 1
Day1 9 月 11 日 许昌・餐饮供应链专项研学考察
- 2
集合破冰｜研学导入
- 3
项目背景说明，明确餐饮供应链企业本次考察核心关注点：供应商准入、品控落地、供应链协同、门店端供应链反馈机制；讲师介绍本次观察视角与观察要点。
- 4
实地沉浸式考察（合计约 3 小时，原胖东来在岗履历讲师全程带队讲解）
- 5
胖东来天使城门店实地走访：从卖场终端反向倒推供应链端要求，看商品陈列、临期处理、品质标准、顾客售后如何反向约束上游供应商；
- 6
胖东来时代广场门店实地走访：拆解生鲜、食品类 SKU 管理，现场解析供应商合作模式、验收标准、退换货机制。
- 7
区别普通导游走马观花，讲师结合过往内部岗位经历，讲内部实操逻辑，不只讲表面现象。
- 8
专题复盘研讨课堂
- 9
实地考察结束后转入室内专题研讨，围绕餐饮供应链企业痛点展开：
- 10
胖东来供应商筛选、准入、评级、淘汰机制
- 11
品控体系如何从总部传导到门店终端
- 12
供应商与零售端如何建立长期共赢协同关系
- 13
对照学员企业现状，现场问题互动答疑
- 14
小组研讨，输出企业行动要点
- 15
各参训企业结合自身供应链现状，小组交流，梳理本企业可借鉴点、待优化事项。
Output
交付成果
- 一手实战讲师现场讲解输出：胖东来供应链、供应商管理、品控体系实战分享，拒绝二手转述。
- 《餐饮供应链企业参访观察笔记》：梳理本次考察核心观察点、关键管理逻辑，给到参训企业。
- 企业行动清单：每家参训团队梳理可落地改进要点，带回企业内部执行。
- 现场互动答疑：针对供应商合作、品控管控、供需协同等企业真实问题现场交流。
- 研学纪实素材：活动纪实照片，用于企业内部复盘学习。
资料更新：2026-09-01