万里研学50位餐饮人走进胖东来：18个点位拆解“商业良心”，客户评价“非常满意”
东曜商学全程定制；金牌讲解老师（原胖东来员工）带队拆解时代广场18个核心点位；下午3小时深度课程复盘；50位餐饮人直呼“这才是我们该学的服务”
摘要：2026年5月23日，万里研学组织50位餐饮人走进河南许昌胖东来时代广场，开展一天深度研学。东曜商学全程定制，由拥有胖东来工作经验的资深讲解老师带队，从外围大屏到内部超市、从宠物寄存到垃圾处理站、从医药超市到电影院、从美食城到后厨标准，18个核心点位逐一深度拆解。下午在颂锦大酒店进行3小时课程分享，客户机构对讲解老师给予“非常满意”的高度评价。咨询：16638537088。
2026年5月23日，万里研学组织50位餐饮人走进河南许昌，开展为期一天的胖东来时代广场深度研学考察。
公开数据显示，胖东来2025年全年销售额达235.31亿元，同比增长38.71%。时代广场单店年销售近60亿元，茶叶年销售超10亿元。其“擀面皮事件”主动赔偿883.3万元，被《中国质量万里行》称为“企业服务的天花板”。
这是一次关于“餐饮服务升级”的深度探寻。50位餐饮人走进胖东来，不是为了看“网红打卡点”，而是为了拆解一家零售企业如何把“服务”做到极致，并思考：餐饮行业，能不能也做出这样的服务？
本次活动由东曜商学全程统筹策划、落地执行。行程涵盖：时代广场18个核心点位深度讲解、下午3小时专题课程复盘。
讲解老师：不是导游，是胖东来的“亲历者”
目前整个胖东来研学行业，“导游”居多。他们背稿子、走流程，讲的是“别人告诉他们的胖东来”。
而东曜商学坚持：只用曾经在胖东来工作过的人。
本次讲解老师曾是真真切切在胖东来工作过的员工。他们懂胖东来的内部逻辑，内心有热爱，所以每一场讲解都在倾尽全力。每一个点位，他们都能讲出背后的制度逻辑、历史演变和真实故事。
客户机构在行程结束后评价：“讲得非常满意。”
18个核心点位深度拆解
从50位餐饮人踏入胖东来时代广场的第一步开始，讲解老师逐一拆解胖东来服务体系中的关键点位：
1️⃣ 外围：大屏、营业时间、员工休假、墙体不打广告
胖东来时代广场入口处的大屏，不仅是信息展示，更是“透明化”承诺的象征。胖东来每周二闭店、春节放假5天——这不是“少赚钱”，而是“把员工当人看”。
更令人震撼的是：胖东来卖场从不做促销，墙体不打广告。 “好的商业，不需要靠促销和广告来证明自己。”
2️⃣ 宠物寄存处：宠爱顾客，更宠爱顾客带来的宠物
胖东来的宠物寄存处配有宠物水碗、便便收集袋、饮水机。“胖东来不仅宠爱顾客，更宠爱顾客带来的宠物。你带宠物来，它也能感受到被善待。”
3️⃣ 医药超市：毛利控制在20个点内，药品可按粒售卖
胖东来的医药超市不以盈利为目的，药品毛利润严格控制在20个点以内，部分药品可以按粒售卖。一位顾客半夜急需药品，胖东来员工骑电动车送药上门，只收了药费。
4️⃣ 烟酒区：“自由爱”白酒的故事
讲解老师详细讲述了“自由爱”白酒的诞生故事——这是胖东来自有品牌的代表作，不仅品质过硬，更承载着胖东来“自由·爱”的文化理念。
5️⃣ 饮水处：水是温的，适合中国人的肠胃
一个看似简单的细节，背后是对顾客需求的深度洞察。“不是冰水，不是烫水，是温水。适合中国人的肠胃。”
6️⃣ 银饰黄金：不掺假，不卖假货，合理利润
胖东来的黄金珠宝区，承诺不掺假、不卖假货，利润控制在合理范围，还设有珠宝售后部门。“买黄金不是买价格，是买信任。”
7️⃣ 茶叶区：货真价实，毛利润20个点内
信阳茶叶协会给胖东来茶叶给出了四个评价：有品牌、有山头、价格适中、没有科技与狠活。 毛利润控制在20个点以内。
8️⃣ 供应商名录：胖东来真正的利他，做玻璃般透明的企业
胖东来公开所有供应商信息，接受社会监督。“一家企业敢把供应商名录挂出来，就是敢对自己的供应链负责。”
9️⃣ 垃圾站：夏天没有一只苍蝇
一个让所有餐饮人“破防”的点位。胖东来的垃圾处理站没有异味、没有污水，夏天没有一只苍蝇，管理标准甚至高于很多餐厅后厨。
“一家餐饮企业对垃圾的态度，就是它对顾客的态度。” 一位餐饮人感慨：“我们后厨的垃圾站，能做到这样吗？”
🔟 超市：撕拉袋上的湿手器、散称食品的“一斤约多少个”
讲解老师重点拆解了超市里的两大细节：
- 撕拉袋上方为何设置湿手器？ 因为顾客撕塑料袋时容易搓不开。一个小小的湿手器，解决了无数人的痛点。
- 散称食品为何会打上“一斤约多少个”？ 因为顾客不知道一斤大概有多少。胖东来帮你算好了。
“好的服务，不是你开口了才做，而是你还没意识到需要的时候，就已经准备好了。”
1️⃣1️⃣ 负一楼图书馆：塑封书可拆阅，让阅读无压力
胖东来的图书馆，塑封书可以拆开看。“不怕你看，怕你不看。让阅读无压力。”
1️⃣2️⃣ 眼镜区：专业的验光师，完善的售后服务
胖东来的眼镜区配有专业验光师，售后服务完善。“配眼镜不是卖镜片，是卖‘看得清’的体验。”
1️⃣3️⃣ 停车场：有中央空调和清风系统
胖东来的地下停车场配有中央空调和清风系统。“夏天不闷，冬天不冷。你还没到家，舒适感已经开始了。”
1️⃣4️⃣ 卫生间：香香的，洗手台上摆着护手霜、皮筋、发夹、棉签
胖东来的卫生间没有异味，洗手台上摆放着护手霜、皮筋、发夹、棉签。
“你没想到的，胖东来都替你想到了。餐饮行业的卫生间，能做到这样吗？”
1️⃣5️⃣ 五楼电玩城：帮顾客摆娃娃，娃娃机写上“大概抓多少次可以抓到”
胖东来的电玩城，员工会主动帮顾客摆娃娃。娃娃机上写着“大概抓多少次可以抓到”——不是让你盲目花钱，而是让你“心里有数”。
“好的商业，不是让你多花钱，是让你花得明明白白。”
1️⃣6️⃣ 电器：以旧换新、免费清洗、主动退补差价、路费补贴
胖东来的电器服务包括：大小家电以旧换新、春秋两季免费清洗空调、主动退补差价、路费补贴。
“你买完东西，服务才刚刚开始。”
1️⃣7️⃣ 电影院：观影不满意可退半价，饮料平价出售，不播放广告
胖东来的电影院：观影不满意可以退半价服务，饮料平价出售，电影开场前不播放广告，也不播放其他电影预告片。
“电影院的本质是让你看好电影，不是让你看广告。餐厅的本质是让你吃好饭，不是让你看营销。”
1️⃣8️⃣ 五楼美食城：食用油和调料用家庭装的，卫生标准达到胖东来标准
这是50位餐饮人最关注的点位。
胖东来的美食城，食用油和调料用的都是家庭装的，卫生和健康标准要达到胖东来的标准。
讲解老师特别强调：“你吃的每一口，胖东来都替你尝过了。餐饮行业，敢把自己的后厨完全透明化吗？”
一位餐饮人感慨：“我们做餐饮的，天天说‘顾客是上帝’。今天在胖东来，我看到了什么叫‘把顾客当家人’。用家庭装的油和调料，这就是把顾客当家人。”
下午：3小时深度课程复盘
18个点位讲解结束后，下午50位餐饮人转场至颂锦州大酒店，进行长达3小时的深度课程复盘。
学员们结合上午的所见所闻，围绕“餐饮行业能学什么、怎么学”展开激烈碰撞。
一位餐饮老板说： “18个点位拆解下来，我最震撼的是垃圾站和美食城。一家零售企业能把垃圾站做到没有异味、把美食城做到用家庭装调料，我们做餐饮的反而不如他。”
另一位餐饮人说： “讲解老师不是背稿子，是真的在胖东来工作过。她能讲出每一个细节背后的制度逻辑，这种真实感是任何书本都学不到的。”
还有一位餐饮人总结： “胖东来教会我的，不是‘怎么做服务’，而是‘怎么用心对人’。回去之后，我们要重新设计我们的餐厅服务标准——从后厨到前厅，从垃圾站到卫生间。”
客户评价：“不是不错，是很不错”
行程结束后，万里研学机构对东曜商学给予高度评价：
“今天50位餐饮人一天的行程，我们收获太大了。18个点位，每一个都讲得透透的。我们的讲解老师，不是导游，是真的懂胖东来的人。”
“尤其是美食城和垃圾站的点位，对餐饮人触动最大。讲得非常满意。下次我们还要再来，还要带更多餐饮人来。”
东曜商学：用“原厂”师资，讲“原汁原味”的胖东来
本次万里研学50位餐饮人活动圆满收官，再度印证东曜商学在胖东来定制研学领域的专业实力。
为什么我们的讲解不一样？
目前整个胖东来研学行业，“导游”居多。他们背稿子、走流程，讲的是“别人告诉他们的胖东来”。
而东曜商学坚持：只用曾经在胖东来工作过的人。
- 他们懂胖东来的内部逻辑
- 他们内心有对这份事业的热爱
- 他们能讲出每一个细节背后的制度逻辑和真实故事
- 他们不是“背稿子”，是“用生命在讲解”
东曜商学的服务理念：
“我们不是带路人，我们是同行者。客户的成长，就是我们最大的欣慰。”
结语：18个点位，50位餐饮人的一堂“服务觉醒”课
一天行程，50位餐饮人带走的不仅是对胖东来的敬佩，更是一份18个点位的服务标准清单、一套可迁移的服务设计方法论、一个“讲得非常满意”的客户评价。
胖东来的美食城告诉餐饮人：用家庭装的油和调料，把顾客当家人。
胖东来的垃圾站告诉餐饮人：一家企业对垃圾的态度，就是它对顾客的态度。
胖东来的卫生间告诉餐饮人：你没想到的，我替你想到了。
这，就是研学的意义。
许昌胖东来研学，就选东曜商学
咨询热线：李超老师 16638537088（微信同号）
（供稿：东曜商学 新闻部；发布日期：2026年5月24日）